Русское чаепитие

В XVII веке чай появился в России и быстро вошел в быт, культуру, образ жизни русского человека.

Начиная с XVIII века, когда чай стал широко известным напитком, каких-то особых церемоний во время чаепития не соблюдали. Разве что никто не ограничивался чашкой или стаканом, выпивая порой по целому самовару, а в отдельных случаях и больше. Да и от сладкого во время чаепития не принято было отказываться. Обычно русские пили чай из блюдечка, придерживая его в поднятых вверх и слегка раздвинутых пальцах правой руки. Это было обусловлено привычкой пить чай из самовара, где вода всегда держалась на уровне кипения.

Маковский К. За чаем.

Особенно славилась своей любовью к чаепитиям старая Москва. Приглашение на чай, посидеть у самовара, почиталось знаком особого дружеского расположения. Пили чай и в трактирах, и в чайных. За пятачок в них подавали два фарфоровых чайника – один, небольшой с заваркой, другой, большой, с кипятком. К ним полагалось четыре куска сахара на блюдечке. Выпив весь кипяток, посетитель мог бесплатно требовать еще. Для этого в чайных постоянно кипело несколько огромных самоваров. В качестве закуски к чаю подавали баранки, пряники, сдобу.

Кустодиев Б. Московский трактир

Стожаров В. Московская сдоба

Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создает атмосферу уюта, благополучия и счастья.

Богданов-Бельский Н. Новые хозяева.

Стожаров В. У самовара.

Самовар и традиции чаепития – это часть жизни и судьбы нашего народа, отраженная в его пословицах и поговорках, в произведениях классиков нашей литературы, а также в картинах художников. В первой половине XIX века появляются живописные произведения со сценами чаепития, изображения загородных пикников с непременным атрибутом – самоваром. В натюрмортах многих русских художников самовар занимает центральное место (К. С. Петрова-Водкина, И. И. Машкова и других). Самовар и чаепитие были популярны и в народном искусстве. Их изображали на подносах, чайницах, деревянных и берестяных коробах, прялках.

Кустодиев Б. Осень в провинции.

Маковский А. Студент, читающий стихи (Чаепитие).

Список литературы

Земскова, К. Чаепитие по-московски: [история] // Деко. - 2005. - № 4. - С. 46-50.

Карягина, Е. Русское чаепитие: [история]. Чаепитие в Епифании: [экскурсия по музею] // Народное творчество. - 2008. - № 6. - С. 41-47.

Медникова, О. Чай не водка, много не выпьешь, или Особенности национальных чайных церемоний // ТВ-парк. – 2002. - № 31. - С. 20-23.

Русские народные праздники, обряды и обычаи [Электронный ресурс]. - М., 2005. - 1 эл. опт. диск.
Чаепитие на Руси.
Рябцев, Ю. С. Чаек за пятачок // Рябцев Ю. С. Путешествие в историю старой русской жизни. - М., 2006. - С. 279.

Соловьева, Б. З. Чайный стол: [чайная посуда и сервировка стола в России 18-19 вв.] // Сценическая техника и технология. - 1982. - № 3. - С. 32-37.

Терещенко, А. В. Быт русского народа: ч. 1. - М., 1997. - 283 с.

Чаепитие // Русский праздник: праздники и обряды. - СПб., 2002. - С. 626-630.

Чай и кофе // Правила вежливости и светского этикета. - М., 2007. - С. 241.

:: Главная страница :: Электронные ресурсы :: О библиотеке :: Услуги :: Отделы :: Проекты :: Координаты ::